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domingo, octubre 26, 2008

H´s Essentials.


1. Carne Roja: Soy carnívoro, veo cualquier animal vivo y lo primero que pregunto es: ¿y cómo se come? Adicionalmente debo acotar que sospecho y francamente mantengo distancia de todos aquellos que se hacen llamar vegetarianos.




2. About Nothing: Giddyup ! ... get out ! ... whatever ... oh boy ! ... Newman !!! Seinfeld el mejor sitcom nunca antes escrito, siempre hay un capítulo de cualquier temporada en mi DVD.



3. Cuchillo 8" : Ningún producto en la cocina se resiste al filo alemán de mi cuchillo, también puede usarse como arma de defensa, nunca se sabe que pude pasar en casa: una esposa desesperada, un amigo loco, una novia celosa, un ladrón manco.


4. Ignatius Reilly: Dispongo de una biblioteca llena de libros y autores que me agradan, si tuviera que ir a una isla desierta con tan sólo uno, sin duda me llevaría La Conjura de los Necios de John Kennedy Toole.




5. Digital Shoot: Al principio no estaba muy contento, pero ahora nunca salgo de casa sin ella. Mi Canon SD750.



6. Commute: En CCS pocos se transportan en bicicleta a su trabajo. Desde que la ciudad se convirtió en un gran estacionamiento lo hago. Suerte de vivir a tan solo 15 minutos de la oficina.



7. 18 Años: La receta es simple: Scotch mayor de edad, tres o cuatro cubitos de hielo, vaso corto y revolver con el dedo. (Algunas veces le coloco un limón twist)




8. FS: "Yo quiero ser como Frank Sinatra y cantar y fumar y sonreír y tomar whisky al mismo tiempo como sólo lo hacen los grandes, los dioses, los que están mas allá de la comprensión humana" Roberto Echeto


9. Medias de Colores : Utilizo la mayoría del tiempo medias de colores para darle un giro bufonesco a mi seria vestimenta.




10. Cadillac: No tengo uno, pero siempre me escapo a rodar por ahí en uno de esos fantásticos automóviles en mi imaginación.



11. Running Shoes: El deporte que practico y no recomiendo es correr, los zapatos son el gadget básico y resultan ser todo un issue, tengo alrededor de 10 pares.




12. Cafeína: Mi dosis diaria de cafeína excede los límites del máximo mensual permitido por la FDA. Café Negro, Te, Coca Light, you name it.


13. Susy: Mi chuchería Favorita ; )


sábado, septiembre 20, 2008

Sexo, Mentiras y Cocina.


Muchas mentiras giran en torno al sexo y la cocina, en general sobre todos los placeres que existen en la vida siempre hay algo que no es del todo cierto. Si el sexo es el mayor placer en la vida, la cocina debe ser el segundo, porque comer es el único placer que se puede disfrutar a plenitud al llegar a viejo, bueno realmente no lo sé, ustedes dirán ... lo que si es cierto es que tuvieron la gentileza de regalarme el libro de Santi Santamaria "La cocina al desnudo" solicitado por este medio hace unos meses y en mi lectura me he encontrado con algunas verdades, una de ellas dice así:
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" La comida es como el sexo: se huele, se muerde, se lame, se penetra y finalmente poco queda en el cuerpo; en cambio, tanto la una como el otro crean la vida "
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Continúen comiendo, sin complejos, y disfrutando de cada bocado.
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martes, septiembre 09, 2008

Helados Azules

Foto: H
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¿Alguna vez se ha sentado usted en la mesa de un restaurante y le han servido algo de comer que sea de color azul? Olvide los Blue Martinis y demás caramelos infantiles que esos no están dentro del inventario gastronómico al que nos referimos. Durante décadas, quizás siglos, los cocineros han intentado añadir el color azul al menú de sus fogones sin éxito alguno, sin embargo un heladero artesanal apostado en la Plaza Bolívar ubicada en el Centro de Bogotá al parecer ha logrado dar con el tono y la fórmula del sabor del tan anhelado color. Este heladero dice que el secreto está muy bien guardado dentro de la hoja de menta, de ser cierto habrá que cantar de ahora en adelante: Amarillo es lo que luce, verde nace donde quiera, pero azul, azul no te lo prepara cualquiera.
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Helados Azules
> Plaza de Bolívar <
Bogotá, Colombia

viernes, agosto 29, 2008

Cocoon

foto: h
Respetado Otrova Gomas,

La madrugada de ayer a la altura de la cuarta transversal de los Palos Grandes observé estupefacto estos cuatro Cocoons que cuelgan, a la vista de todos, de un raquítico Apamate (obviamente se han alimentado de él) camuflados como grandes bolas de queso gruyere. Me parece increíble que en todos estos años nadie haya notado esta clara evidencia de vida extraterrestre. Esta mañana me acerqué nuevamente para documentar mi hallazgo y ya no tengo la menor duda, son la cuna de seres ajenos a la tierra esperando por la señal que los haga despertar. Te propongo ir esta noche a exterminarlos antes de que sea demasiado tarde.
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Entremos en acción,
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Horacio.

martes, agosto 26, 2008

Cotrufas

Algunos las tienen en la cabeza, otros en el menú. Cotufas aromatizadas con aceite de trufa, Cotrufas, forman parte de los pequeños entretenimientos que presenta el Chef Carlos García a modo de entrada en su restaurante Alto para divertir los paladares de sus ansiosos comensales mientras esperan por el show principal.


Alto
1ª Av. con 3ª Transversal. Los Palos Grandes, Caracas, Vzla.
Telf: 286.77.48/284.36.55

lunes, agosto 18, 2008

Que pequeño el mundo es ...


Como continúe el aumento del precio del barril de crudo más chiquita se irá haciendo nuestra billetera. El desarrollo de productos "mini" y "nano" no es simplemente capricho tecnológico y la tendencia de miniaturizarlo todo ha llegado incluso hasta las chucherias: samba, oreo, chips ahoy, susy, kit kat, y cocosette en versión mini forman parte ya del inventario general de los kioskitos de Caracas. Hace un par de semanas otra galleta se sumó a la moda, y ahora contamos con mini club social. Cuál será la próxima ?

Siempre he creído que hay que pensar en grande, pero dada las circunstancias habrá que hacer mini reuniones y de paso salvar calorías.

Mini Chuches
En todos los kioskitos de la ciudad.

domingo, agosto 10, 2008

Divina Cocada

" ... coco loco yo contigo me haría un salud ! ... "
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Definitivamente hay que estar loco del coco como Lila Morillo para tomarse un güisqui con agua de coco, pero cuando de beber cocadas se trata reconozco perder el coco e irme hasta el Km "0" en la estacion de gasolina PDV donde venden la mejor de todas las cocadas que he probado hasta ahora.

Cocadas el Divino Niño
Estacio de Gasolina Km "0" PDV
Autopista Valle - Coche
Precio: 5,00 BsF.

El festin de H

Foto: Karla Gil

Estoy en los preparativos de una cena memorable que irá al mejor estilo de la película El Festín De Babette, es decir muchas horas de trabajo, mucho corazón, la mejor selección de ingredientes y por supuesto la mejor compañía del mundo.

Compré los ingredientes en el mejor lugar posible, un mercado popular. En mi caso el Mercado Municipal de Quinta Crespo y no solo voy por lo pintoresco, los precios, la calidad y variedad de productos sino porque en un mercado popular puedes conocer mejor la ciudad en que vives. ¿Qué comemos?, ¿Cómo lo comemos?, y ¿Con quién compartimos nuestra ciudad? son preguntas que un mercado puede responder, si no has visitado el tuyo te lo recomiendo, te sorprenderás.

Mercado Municipal de Quinta Crespo
Final Av. Baralt, Centro de Caracas
Horario: Todos los dias de 5:00 a.m. - 1:30 p.m

El Festín de Babette (1988)
Director: Gabriel Axel.

martes, agosto 05, 2008

Out of Office

Un compañero de trabajo regresa de vacaciones y vino preparado con una dulce respuesta para la típica, fastidiosa y comprometedora pregunta ... y no nos trajiste nada ?

Snack Banana, Bocadillos de Plátano envueltos en atractivo e higiénico empaque metalizado se consiguen vía la carretera del Paramo de la Culata.

2,00 BsF el paquetico

Los Secretos de la Cocina

Tímido y joven sibarita que intenta descubrir los secretos que esconden los pucheros solicita le regalen una copia del último libro de Santi Santamaría.

"El secreto de la cocina está en cocinar, cocinar y cocinar,
todos los días, la misma receta, hasta alcanzar la perfección"
Santi Santamaría
La Cocina al Desnudo (2008)
Santi Santamaria
Precio: 25 Euros.

domingo, agosto 03, 2008

Verano

Foto: [H]

Por estos días solo escucho a mis amigos y familiares que viven en el exterior del país quejarse hasta el cansancio del calor que azota sus latitudes, lamentablemente en la vida nada es perfecto así que aquí les dejo este dato para calmar vuestra nostálgica sed ...

Precio: 6.5 BsF, 3.0$, 1.9 €

¿Pedidos Internacionales ?

taogama@gmail.com
Inversiones Múltiples Taogama C.A.
Edf. NHD Adaptógenos InternacionalesCalle el Arenal con Luis Camoes, Zona Industrial La Trinidad, Caracas, 1080, Venezuela
Tlf: +58 212 9030115

Suma Cunlaudem

Foto: [H]

Un amigo escribe desde Buenos Aires solicitando ayuda pues no sabe como hacer para que el pollo, específicamente las piernas, le queden bien cocidas, he aquí mi respuesta.

Querido Itsvan,

Mi recomendación es que compres todo listo, y no te des mala vida. Lo mas fácil sería que utilizaras el horno, esa caja metálica que parece un súper televisor, en lugar de un sartén, pero conociéndote mejor escribe una carta al pollo graduado y solicita el pemsun o simplemente pide para llevar. Solo una advertencia, luego de conversar con ellos no me quedo muy claro porque en lugar de un pollo tienen a un condor de imagen ¿ Acaso estas personas están graduando aves con títulos chimbos? Mosca donde estudias.

Un Abrazo

H.

El Pollo Graduado
Lugar: Caracas, Chacaito, Centro Comercial Beco, PB, Feria de Comida.
Horario: Todos los días de 12:00 p.m. - 8:00 p.m.

En un Bosque de La China

XCCXCXCXCXFoto: [H]

Si te gusta el arroz chino, las lumpias y las costillitas entonces deberías acercarte algún domingo al Mercado Chino de Caracas, allí podrás encontrar todos los ingredientes necesarios para prepararlos.
El mercado abre temprano, desde las 6:00 a.m. hasta que se termine la mercancía, recomiendo llegar temprano, madrugue para que dios lo ayude que las galletas de la suerte y el pato laqueado bien valen la pena un par de bostezos.



Mercado Chino de Caracas
Lugar: El Bosque
Horario: Domingo 6:00 a.m. - 12:00 p.m.

Sobre mi nombre y los Cabify

Nunca me ha hecho mucha gracia mi nombre pero reconozco que siempre me ha regalado mucha fantasía. Estoy seguro que si me hubiese llamado ...